Al comprar carne de pollo en el supermercado, es común notar diferencias de color en la piel: algunos ejemplares presentan un tono blanco pálido, mientras que otros muestran un amarillo intenso.

¿Sabes por qué el pollo es amarillo en México? El color que vemos en la pollería es uno de los detalles más famosos de nuestro país, en el ámbito de la gastronomía. El tono en la piel es tan ...

El mole amarillo con pollo es una de las expresiones más representativas de la cocina tradicional mexicana, especialmente en regiones del sur del país. Su color, aroma y textura reflejan una técnica ...

Uno de los alimentos más consumidos en nuestro país, es el pollo. Asado, a la plancha, rebozado... nos gusta de cualquier manera y es una fuente espectacular de proteínas magras que, además, no aporta ...

El pollo es una de las carnes más presentes en la dieta de los españoles por su precio asequible, su perfil nutricional y su versatilidad en la cocina. Sin embargo, no todo el mundo conoce las claves ...