Chiles en nogada, platillo típico mexicano que se sirve en la temporada agosto-septiembre. Foto EE: Especial. El mes de agosto trae consigo la temporada más esperada por los amantes de la gastronomía ...

“Se sirven calientes los chiles en nogada, pero la salsa de nuez debe estar a temperatura ambiente”, asevera la receta de Socorro y Fernando del Paso, en el libro de cabecera: “La cocina mexicana” ...

Los tradicionales “Chiles en Nogada” es uno de los platillos más emblemáticos de la gastronomía mexicana, servidos desde agosto hasta octubre y un restaurante en Tijuana llamado “La Diferencia” los ha ...

Pocas recetas representan a México con tanta fuerza como el chile en nogada. Platillo barroco, cargado de simbolismo patrio, nació en Puebla en 1821 cuando las monjas agustinas del convento de Santa ...