Si on trouve facilement du concombre quasiment toute l’année sur les marchés ou chez les primeurs, sa pleine saison s’étend d ...

Servi en rondelles noyées de vinaigrette, le concombre passe souvent inaperçu. Quand cette entrée grecque a débarqué sur la table, dressée en petits monticules verts coiffés d’une crème blanche ultra ...

Quand la canicule explose, la cheffe grecque Dina Nikolaou mise sur une boisson crétoise au concombre et yaourt grec glacé. En quelques gestes, cette potion ultra-fraîche change vos apéros d’été.

Un concombre râpé, un yaourt grec citronné et un topping croquant ont bouleversé mes apéros d’été. En quelques minutes, cette verrine fraîche devient la bouchée que mes invités réclament à chaque ...

Le problème saute aux yeux dès la première bouchée : un tzatziki qui rend de l’eau, qui glisse sur le pain pita, et qui ...

Mettez les pelures de concombre avec les yaourts grecs et une pincée de sel dans le bol d’un mixeur. Mixez jusqu’à obtenir un mélange bien lisse. Ajoutez une grosse pincée de piment d’Espelette, les ...

Depuis que la chef Hélène Darroze se partage entre Londres et Paris, elle a découvert le culte que vouent les Anglais aux cocktails et à la finger food. Pourquoi ne pas s'y mettre, nous aussi ?

Le tzatziki peut faire office de "trempette" pour des pains pitas grillés, des bâtonnets de légumes ou même des bricks à la viande hachée. Il se transforme en sauce d’accompagnement pour des ...

Avec cette chaleur, il est rare de vouloir cuisiner mais une salade est toujours très appréciée de tous. Aujourd'hui nous vous proposons une recette très simple et très rapide, un peu particulière ...

La horiatiki, véritable salade grecque, ne contient pas une feuille de laitue. En France, on la noie sous une montagne de ...

J'affectionne tout particulièrement la salade de concombre au fromage blanc. C'est en quelque sorte un dérivé du tzatziki. Je commence par éplucher mon concombre. Je le coupe en deux dans la longueur.

Un apéro d’été, une fournée de mini pitas au poulet citronné, et les assiettes se vident en quelques minutes. Entre fraîcheur ...