Mettre au beurre dans une poêle et faire cuire le filet de silure à feu moyen pendant 4 minutes par face. Après cuisson, retirer le poisson et le maintenir au chaud sur une assiette. Mettre dans la ...

Ce poisson d’eau douce, peu ragoûtant, offre pourtant une chair ferme et goûteuse qui mérite l’attention des gourmets. Alors, tentez l’expérience avec ces recettes savoureuses 500 g de filet de silure ...

goûter du silure, une idée qui peut paraître bizarre, mais non le silure se mange. Pas la peine de tordre le nez, car sa consommation devient à la mode et apparaît sur le menu de grands chefs. Aujourd ...

Le pêcheur français Jeremy Fuchs avec une silure dans son filet sur le Rhin. SEBASTIEN BOZON / AFP DÉCRYPTAGE - Originaire du Danube et apparu en France dans les années 70, le silure a progressivement ...

Ce mercredi 26 janvier, le pêcheur de Meillerie qu’est Grégory Levray, n’en croyait pas ses yeux. En effet dans ses filets dévolus aux féras, se trouvait une autre pièce pas du tout habituelle. Il ...

Plus gros poisson d'eau douce d'Europe, le silure fait lentement mais sûrement sa place dans les assiettes des restaurateurs en Suisse romande. Malgré son allure peu ragoûtante, les pêcheurs vantent ...

Au lycée agricole de Château-Gontier, Jean-Pierre Audebert travaille depuis dix ans sur l’élevage du plus gros poisson d’eau douce européen en pisciculture C’est l’histoire d’un lycée agricole de ...

C'est un très gros poisson de forme massive sur la tête et allongée sur le corps, aux écailles minuscules (à peine visibles), à peau vert-brun/blanc-noir, très glissante. Son ventre est clair, jaune ...

(Keystone-ATS) A priori, le silure n’est visuellement pas très appétissant, monstre d’eau douce avec sa grosse tête aplatie, sa large bouche pleine de petites dents, ses grandes moustaches et ses yeux ...