Cominciamo facendo bollire le patate con la buccia in abbondante acqua. Nel frattempo mettete il latte sul fuoco e fatelo scaldare ma non bollire, una volta tiepido scioglieteci dentro 50 grammi di ...

Carnevale 2014 è ormai alle porte. Martedì 4 marzo 2014 si festeggerà il tanto atteso martedì grasso, giorno in cui, migliaia e migliaia di bambi in tutta Italia sfileranno per le strade, indossando ...

Non solo chiacchiere e sanguinaccio, per la festa più golosa dell'anno la tradizione napoletana annovera anche questi fritti lievitati dalla forma a coccarda. Ecco cosa si nasconde nell’impasto ...

Sciogliere il burro e lasciarlo raffreddare. Cuocere le patate con la buccia in acqua fredda e portarle a bollore. Controllare la cottura con una forchetta. Quando la forchetta affonderà bene nelle ...

Prosegue il viaggio di Sonia Peronacii nella tradizione italiana, oggi si va in Campania per fare un dolce buonissimo anche se non proprio leggero. Le graffe napoletane sono delle ciambelle fritte con ...

La puntata de La Prova del Cuoco del martedì parte con la rivincita della signora Vittoria che sfida Anna Moroni nella preparazione del falso magro. Gli ingredienti: 1 fetta di vitello da 600 gr, 150 ...

Le graffe, anche note come zeppole, sono un dolce tipico napoletano, molto diffuso nel periodo del Carnevale. Si tratta di ciambelle soffici e prelibate, ricoperte di zucchero e in alcuni casi farcite ...

Un entusiasmante percorso gastronomico lungo la nostra penisola condotto da Sonia Peronaci, che realizzerà in ogni puntata una gustosa ricetta tipica della nostra tradizione. Seconda edizione ...