Günstig ist eine Pflanzung von wurzelnackten Bäumen im Spätherbst oder Winter, damit der Baum vor dem nächsten Frühjahr gut anwurzelt. Mispeln im Pflanzcontainer können grundsätzlich aber auch im ...

Wissenschaftlich wasserdicht bewiesen ist von keinem der angeblich allheilenden, oder zumindest seligmachenden Nahrungs-Superstars wie Chia, Goji, Moringa, Açai, Dinkelgras oder Camu-Camu, dass sie ...

Mispeln schmecken herb-säuerlich mit einer leicht nussigen Note. Zu finden sind die orangenen Früchte am ehesten auf Wochenmärkten. Sie werden auch Steinäpfel genannt und enthalten reichlich Vitamin C ...

Die fertige Marmelade schmeckt irgendwie nach längst vergangenen Zeiten. Sie lässt mich an große Küchen und dunkle Keller denken. Ein bisschen dunkel, exotisch und ziemlich schmackhaft. Ich kann mir ...

Dieser Tage ist es endlich so weit. Die Nächte waren kalt, es hat ein paar Mal ordentlich gefroren und die ersten Krammetsvögel sind auch schon eingetroffen. Alarm! Die Wacholderdrosseln, wie die ...

Inmitten der kahlen Winterlandschaft leuchten sie wie ein Geheimtipp: Mispeln. Diese ungewöhnlichen Früchte sind nicht nur optisch ein Hingucker, sondern auch geschmacklich eine Entdeckung wert. Doch ...

Ab Ende Oktober ist der richtige Sammelzeitpunkt. Allerdings müssen die noch harten Früchte einige Wochen, am besten auf Stroh, gelagert werden, damit das Innere der Frucht mürbe wird. Eine Frostnacht ...

Alte Obst- und Gemüsesorten, handgefertigte Lebensmittel ohne industrielle Zusätze, traditionelle Rezepte, die bei uns längst in Vergessenheit geraten sind. Immer mehr Menschen besinnen sich auf das, ...

Die Quinoa schmeckt wesentlich nussiger und kerniger, wenn man sie vor dem Kochen erst in etwas Olivenöl in der Pfanne anröstet.