pate souple d'origine grecque aussi mince qu'une feuille de papier, préprée à base de farine blanche, sel et eau. Elle entre dans la composition de plusieurs patisseries dont le baklava et peut ^petre ...

Il est possible de faire des miracles avec une simple poêle, quelques conserves du placard et des feuilles de pâte filo.

Préchauffez le four à 210C (th.7). Dans un bol mélangez la crème de marrons pour l'amalgamer. Étalez une feuille de Filo. A l'aide d'une petite cuillère, déposez une couche de crème de marrons sur la ...

Une tarte aux fines signée Simone Zanoni qui change des classiques grâce à la compote de citron. Pour la compote : ouvrez les citrons, ôtez les pépins, coupez-les en cubes avec la peau et faites-les ...

Millefeuille: 2 feuilles de pâte filo + 100 g de beurre + 30 g de sucre semoule + 100 g de crème pâtissière + 100 g de mascarpone + 2 cuil. à s. de pistaches mondées + un peu de fleur d'oranger + 30 g ...

Tous les week-ends, on file en cuisine avec des recettes pour les grands comme les petits jours. Ce dimanche, Johanna Kaufmann nous initie aux subtilités d’une pâte filo planquée dans un dessert. Il ...

La pâte phyllo a une texture plus lisse et elle est fine comme de la soie ©Eda Si les ingrédients des pâtes à brick et phyllo sont à peu près les mêmes – de la farine et de l'eau – et qu'une fois ...

Il y a dans les soirs d’été cette envie douce de simplicité gourmande, ce besoin de légèreté sans renoncer au plaisir. C’est dans cet esprit qu’Anaïck Jégou, créatrice de contenu culinaire suivie par ...

6 feuilles filo, 50 g beurre, 2 œufs, 300 g de fromage frais, quelques feuilles de menthe, ½ bouquet de persil plat, 1 gousse d’ail, sel et poivre. Préchauffez le four à 180 ºC. Faites fondre le ...

De la légèreté… c’est tout ce qu’il faut pour un dîner parfait. Lorsque le temps presse et que le frigo n’est que peu rempli, difficile d’imaginer comment se préparer un bon repas. Pourtant il existe ...

Börek, bourek ou beurek, cette pâtisserie salée, dégustée lors du ramadan, se décline en de nombreuses formes et garnitures. Voici le guide pour perfectionner les boureks, ces délices à croquer.