A l’arrivée du printemps, la température remonte progressivement et les pousses de bambou font leur apparition vigoureuse. Grâce à la tendreté de leur chair, à la blancheur de leur couleur, à leur ...

Coupez le blanc de poulet en lamelles. Prélevez dans le haut des boîtes la partie la plus crémeuse du lait de coco et faites-la chauffer dans une casserole sur feu moyen en remuant pour éviter qu’elle ...

Faire blondir l'oignon dans un fond d'huile d'olive. Ajouter les carottes en julienne (laisser cuire 10 mb avec un couvercle en ayant mis un verre à moutarde d'eau), puis les poivrons préalablement ...

Souvent négligées dans d'autres régions du globe que l'Asie, les pousses de bambou possèdent des caractéristiques remarquables, parfaitement en lien avec les problématiques du monde d'aujourd'hui.

Très présentes dans la cuisine asiatique, les pousses de bambou devraient bientôt débarquer dans notre assiette et devenir un des aliments tendance de l’été. D’après une étude réalisée par des ...