El otoño en España trae consigo uno de sus ingredientes más emblemáticos y dulces: la castaña. Esta delicia natural, además de ser tradicionalmente asada o utilizada en postres, puede transformarse en ...

El otoño cambia por completo tanto paisajes como nuestra manera de alimentarse. En esta época muchos son los que empiezan a elaborar platos de temporada con todo tipo de productos típicos. Entre ellos ...

El otoño ha llegado y con él, una de las frutas secas más apreciadas: la castaña. Su sabor dulce y su textura cremosa la convierten en un ingrediente estrella de numerosas recetas tanto dulces como ...

Cada semana Chau Fernández-Gago Puga nos trae una de las recetas tradicionales de A Coruña de Picadillo. En la sección Cocina Picadillo, intentamos recordar esa tradición gastronómica de A Coruña ...

Las castañas son, junto con las calabazas, un clásico del otoño. Aunque son conocidas en su versión asadas en puestos callejeros, este fruto es mucho más. Destaca por su valor nutricional, su ...

Es todo un símbolo del otoño y del invierno. Su aroma al ser asada está vinculado a la figura de una viejecita vestida de negro encorvada sobre un caldero puesto al fuego del que obtenemos esa ...

El otoño tiene sus propios sonidos, olores y sabores. Entre todos, hay uno que es pura nostalgia: el aroma de las castañas asadas saliendo del cucurucho de papel. Pero las castañas no solo se comen en ...

Llega el otoño y con él la época de castañas. El olor inconfundible que acompaña nuestros paseos de tarde junto a los puestos de este fruto estacional es inolvidabe y a muchos evoca a tiempos pasados ...

Pelamos la zanahoria, la cebolla y el puerro. Lo cortamos en juliana y lo fondeamos. Añadimos el vinagre de Módena, el vino dulce de Oporto y el consomé (1/2 l.). Dejamos hervir durante 45 min., ...

Las castañas son el fruto por excelencia de la temporada de otoño. Ricas, nutritivas y con un sabor inconfundible, son además la opción perfecta para darle un toque diferente a nuestros postres ...

Cuando la Nochebuena se plantea como inminente surge una clásica disyuntiva para con la cena: se puede optar por ‘lo de todos los años’, que es lo que, por consecuente, nunca falla y siempre gusta; o ...