Pour les choux farcis : taillez des cercles de 7 cm de diamètre dans les feuilles de chou frisé. Blanchissez-les 2 à 3 mn à l’eau bouillante salée, puis rafraîchissez-les et égouttez-les sur du papier ...

Dans une casserole remplie d'eau froide, versez les lentilles, ajoutez 1 oignon, 1 carotte, 1 gousse d'ail et un bouquet garni. Laissez cuire pendant 30 min. après ébullition. Égouttez, réservez. Dans ...

Légume d’hiver négligé, le chou vert est un aliment multifonctions. Braisé, sauté ou en poêlée, le chou peut se travailler de nombreuses façons, et pas seulement bouilli dans de l'eau – un peu trop ...

Préparation des choux farcis au saumon : 1.Commencez par prélever les feuilles du chou et nettoyez-les. Dans une cocotte, faites bouillir une grande quantité d’eau salée. Ébouillantez les feuilles de ...

Savourez ces ballotines de chou farci au saumon, idéales pour un dîner raffiné en toute saison. À accompagner d’un riz basmati ou de pommes vapeur. Retirez les premières feuilles du chou puis ...

C’est entre octobre et mars que le chou vert frisé dévoile toutes ses saveurs. Garni d’une farce savoureuse à base de viande et d’herbes aromatiques, il devient l’ingrédient principal d’un chou farci ...

Ce légume d'antan qui n'a pour autant pas pris une ride, le chou se revisite ici en trois recettes faciles à reproduire à la maison. L'idée est de twister des recettes classiques avec quelques épices ...

A Noël, le saumon, le crabe ou encore le homard sont les stars de la table ! Voici nos idées de recettes pour un apéritif de la mer : verrines, toasts, petits choux fourrés, vous avez l'embarras du ...