Riche en couleurs et en saveurs, la cuisine algérienne bénéficie des produits de la terre et de la mer. Familiale et conviviale, elle se compose de plats à partager comme le tajine de boulettes, le ...

Coupez la viande d'agneau en gros dés et émincez l'oignon. Dans un faitout, versez l’huile et faites revenir l’oignon. Incorporez ensuite les dés de poulet et un verre d’eau. Ajoutez ensuite les ...

En cette période de Ramadan, quoi de mieux que des plats traditionnels orientaux ? Tajine, couscous, ou encore boureks… Ces spécialités donnent l'eau à la bouche. Parmi les plus populaires, on ...

Pour 6 personnes : 6 petits artichauts violets, citron, sel, 1 jaune d’œuf, ½ cuillère à café de harissa, 5 cl d’huile de tournesol, 4 portions de fromage genre Vache qui rit, un peu de lait, persil ...

Prêt pour une escapade gourmande à Oran ? Le chef Mohamed Cheikh nous dévoile la recette authentique de la chorba oranaise, une soupe parfumée et réconfortante. Avec sa viande tendre, ses légumes ...

Très appréciée des petits et des grands, la sauce algérienne, avec son goût inimitable et justement relevé, a su se faire une place de choix sur la table. On vous dévoile comment la réaliser ...

Vous connaissez certainement le « fish and chips », célèbre spécialiste britannique de poisson et pomme de terre frits, mais connaissez-vous le « fish and brick » ? Dans cette nouvelle recette, le ...

À peine quelques jours après avoir lancé le créponné – sorbet algérien au citron – dans sa boutique de Créteil, l’enseigne de pâtisserie Tema’s Cake revient avec une nouvelle recette algérienne. Cette ...

Avec sa 21ème place mondiale et son titre de meilleure cuisine d’Afrique selon TasteAtlas 2024-2025, l’Algérie consacre des siècles de traditions gastronomiques où se mêlent influences berbères, ...

Je suis kabyle alors je puex peut être t'aider.... Pour le pain, je ne sais pas si tu parles du pain dur (appelé aghrom akourane) ou du pain levé (apelé tamsounte). Pour ce qui est de l'entrée de ...