試行錯誤の末、その方法を実現しました。一度に6リットルのダシが取れ、そこへ3分の1ほどのかえしを加えれば、ゆで太郎のかけつゆが完成します。 普通なら二番ダシまで取るところですが、このパックは味も香りもすべて出し切る設計なので、そのまま廃棄します。

7月下旬、スーパーに買い物に行くと、野菜などの価格が高くなっているのに驚いた。猛暑は、私たちの健康だけではなく、お財布にも重大な影響を及ぼしている。猛暑によって物価が上がる現象のことを「ヒートフレーション」と呼ぶ。ヒート＝熱とインフレーションをかけ合 ...

3月末に放送が始まったNHK連続テレビ小説『風、薫る』は、最終回まで残すところ2か月となりました。明治の激動期を生き抜く女性たちの姿が印象的ですが、ドラマのモチーフとなった実在の人物たちはどのような人生を歩んだのでしょうか。物語や時代背景をもっと深く ...

そして3つめが、コスト意識です。ここで言うコストは、時間や労力、上司の負担など、仕事の遂行にかかるあらゆる資源を指します。限られた時間の中で最適な方法を選び、生産性を高めるためには、常に「より効率よくできないか」を考える姿勢が求められます。

日本のコンビニは全国各地に普及している。流通アナリストの中井彰人さんは「日本型コンビニを作り上げたのが、鈴木敏文氏だった。現在生き残っている大手3社のビジネスモデルは、いずれもセブンをベンチマークとしている。だが、コンビニ市場が飽和しているのも現実だ ...

NHK大河ドラマ『豊臣兄弟！』の放送により、改めて大きな注目を集めている戦国時代。激動の乱世を生き抜いた武将たちの足跡は、今なお私たちを魅了してやみません。しかし、私たちが歴史の教科書やドラマを通じて知る彼らの姿は、激動の歴史のほんの一面に過ぎないこ ...

1945年春、敗色濃厚となった日本は、米英との和平を実現するためソ連の仲介に望みをつないだ。筑波大学名誉教授の波多野澄雄さんは「最高戦争指導会議は、その代償として領土や権益の大幅な譲歩を検討した。しかしスターリンは、すでに米英首脳に対日参戦を確約して ...

天皇皇后両陛下の長女、愛子さまが8月1日から2日に、伊勢神宮の「お木曳」を視察するため三重県伊勢市を訪問された。皇室研究家で神道学者の高森明勅さんは「皇室の未来に『愛子天皇』を展望する点で、皇室の方々のお考えと多くの国民の願いは、ぴったり一致している ...

年齢を重ねても見た目の若さを保つにはどうすればいいか。医師の池谷敏郎さんは「入浴で血行がよくなると、毛細血管から肌の細胞へ酸素や栄養、水分がたっぷり送られ、内側から肌が潤い、くすみのない肌に整う。ただし、愛媛県立医療技術大学の研究では、43℃の温浴で ...

歴史的発明には大きな代償を伴うことがある。科学教養系YouTuberの九和律さんは「20世紀のアメリカでは車のうるさいエンジン音を黙らせるため、ある添加物をガソリンに入れていた。しかし、この添加物が大規模な健康被害を引き起こす原因となった」という―― ...

連合国では「日本人を絶滅させねばならない」との危機感も醸成された 前述の「バカ・ボン」などはそういう例であったが、それ以外にもまだ多くの蔑称があったのである。大体は「カミカゼクレイジー」という語で語られることが多かったが、次のようにいわれた。

1本目では、ノンフィクションライターの溝口敦さんが、タブーとされてきた裏社会とのつながりを追及します。一般的には語られない、圧力をかけてまで隠そうとした“闇の交際”の全貌を読むことで、華やかなスポットライトの背後にある真実がわかります。