Encornets farcis à la sétoise
Encornets farcis à la sétoise
Mar 6, 2010
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Encornets grillés, guacamole d’avocat, ‘nduja calabraise et kumquat, par Denny Imbroisi (#DPDC)
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La recette des encornets aux tomates fraîches, super simple et super bonne J’ai toujours eu peur de cuisiner les encornets et toi ? …Parce que c’est souvent caoutchouteux. Mais en fait, une fois que t’as compris que c’est soit grillé à feu vif soit mijoté longtemps et bien tu n’auras plus peur de les cuisiner et tu arrêteras d’en manger seulement au resto. Pour 4 personnes : 1 kg d’encornets nettoyés par votre poissonnier 4-5 belles tomates 4 gousses d’ail 1 bouquet de persil Huile d’olive, sel
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