3.9K views · 110 reactions | Brisket, cooked sous vide for 24 hours then smoked for three on my pellet grill. An easy way to put out some ultra-tender and juicy brisket without having to babysit your pit for hours. Just another technique here, not trying to replace good old low n slow Q! | Ballistic BBQ | Facebook

1.2K views · 26 reactions | ¿Sous-vide #brisket? Una de las cosas interesantes del #campbrisket2019 es que también exploras diferentes formas de hacer las cosas, tradicional o no es un método diferente. El #brisket se ahumo por aproximadamente 4 horas hasta que alcanzó 145F, se reposo, envolvio y se empaco al vacio, proceso siguiente al sous-vide. | BBQ Academy Monterrey | Facebook