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Receta de ARROZ MELOSO DE MARISCO: INGREDIENTES para 4 personas: 1’5 l de Caldo de marisco 320 gr de arroz 200 gr de sepia 8 gambones 60 gr de cebolla caramelizada 50 gr de salmorreta Aceite de oliva y sal ELABORACIÓN: 1. En la cazuela con un chorro de aceite marca a fuego fuerte los gambones pelados, reserva y añade la sepia troceada. Retira cuando haya dejado de hacer agua y en ese mismo aceite incorpora las cabezas de los gambones, aplástalas para que suelten todo el jugo y retira. 2. En esa
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